厨　房　に　安　心　・　安　全　・　優　し　さ　を
▼ フードカッター：みじん切り
手切りと同じように素材の味を十分にいかして、大量にみじん切りができます。

■OMF-400B/500/800は、約1500回転/分
用途：キャベツ、玉ねぎ、ネギ、ニラ、野菜、酒粕などのみじん切り。

■OMF-500K/780K/800K/1000Kは、1500/3000回転/分で、回転速度を2段階（低速/高速）切り替え。
高速回転では、短時間で微粒子（ペースト状）カットができます。
用途：魚肉、蓄肉、マグロ、イカ、エビ、タコのみじん切りから微粒子（ペースト状）カット。
　　　　　　　　OMF-400B/400V　　　　　OMF-780/780K
　　　
型式 外形寸法(m/m)
間口×奥行×高さ		 能力
kg/回		 電源 総合消費電力
(50/60Hz・kW)		 製品重量
（kg）
OMF-400B 520×435×481 3〜5 単相100V 0.2 30
OMF-500 630×520×620 5〜6 三相200V 0.75 78
OMF-500K 670×520×620 5〜6 三相200V 1.5 79
OMF-780 1170×855×1115 10〜20 三相200V 2.4 270
OMF-780K 1290×855×1150 10〜20 三相200V 5.7 300
OMF-800K 1180×870×1040 20〜25 三相200V 6.0 216
OMF-1000K 2000×1140×1250 20〜60 三相200V 16 1000
▼ フードミキサー
攪拌羽根には、3種類（M羽根、P羽根、ヘラ羽根）があります。

■M羽根（OMX-15/50/M80：標準装備）
練り混合によって隠し味を引き出す肉類・パウダーの混合・キムチ材料の混合・ハンバーグ・餃子などに。

■P羽根（OMX15はオプション・50/80は特注対応）
うどんの粉等の攪拌などに。

■ヘラ羽根（80S/130S）
肉類・サラダ・ハンバーグなどに。

独自のステンレス羽根は、それぞれの素材の風味を失わないように設計されています。
人間の手で食材を均一に混合攪拌することは、不衛生かつ不合理です。
短時間に、均一の混合攪拌システムによって、美味しい食材が出来上がります。
　　　　　　　　　　　　OMX-15　　　　　OMX-80S/130S　　　　
　　　
型式 外形寸法(m/m)
間口×奥行×高さ		 能力 電源 総合消費電力
(50/60Hz・kW)
OMX-15 512×260×595 7〜10kg/回 単相100V 0.2
OMX-50 750×500×880 20〜40kg/回 三相200V 0.75
OMX-M80 950×540×950 40〜80kg/回 三相200V 0.75
OMX-80S 1910×685×1150 60〜90kg/回 三相200V 1.6
OMX-130S 2180×685×1150 130〜150kg/回 三相200V 2.4
▼ 野菜脱水機
■脱水機の使い方によって3種類の機種があります。
  1. 高速脱水機（完全脱水するもの）
    素材の水分が無いようにしたいもの、例えば餃子に利用するキャベツ、野菜のようなもの、果実を絞って作るジュースや、天ぷらのカス。
    機種：OMD-10R2/18R2

  2. 中速脱水機（水きり機）
    カット野菜・解凍後の食材の水切り
    機種：OMD-10RY2/20RK2

型式 外形寸法(m/m)
間口×奥行×高さ		 シリンダー容量 電源 総合消費電力
(50/60Hz・kW)		 能力 重量
kg
OMD-10R2 450×525×765 250φ×270 単相100V 0.25 6〜7kg/回 65
OMD-10RY2 450×525×735 290φ×255 単相100V 0.2 6〜7kg/回 67
OMD-18R2 767×767×875 460φ×280 三相200V 0.75 15〜20kg/回 150
OMD-20RK2 767×767×935 462φ×302 三相200V 0.75 15〜20kg/回 150
OMD-24R2 905×905×860 600φ×280 三相200V 1.5 20〜25kg/回 180
▼ ミートスライサー
安全性・耐久性・衛生面・高性能において、国際的にも高く評価されているスライサーです。
多くのお客様のニーズに的確にお応えすべく、手動式から自動式、小型から大型機種、オールステンレス製と豊富に揃えています。

機種選定の基準
  1. スライス原料寸法（切断面寸法）により、各機種スライス可能寸法よりご選定下さい。

  2. WSD-G II/WSD-SP（タンク自動運転式）
    すき焼き・しゃぶしゃぶ店様に最適。

    WMD（タンク自動運転式）、ECO-250（タンク自動運転式）
    焼肉・ラーメン　チェーン店様に最適。

型式 外形寸法 スライス可能寸法 スライス厚み 能力 電源 総合消費電力 重量
kg		 主な用途
WSD-G II W750×D650×H750 W200×H140×L390 0〜20mm 40枚/分(50Hz)
50枚/分(60Hz)		 3相200V 750W 65 原料肉：しゃぶしゃぶ、
　　　　焼肉、ハム
WSD-SP W750×D650×H750 W220×H140×L390 0〜20mm 40枚/分(50Hz)
50枚/分(60Hz)		 単相100V 250W 65 原料肉：しゃぶしゃぶ、
　　　　焼肉、ハム
WMD W640×D400×L585 角130/φ150×L450 0〜20mm 42枚/分(50Hz)
52枚/分(60Hz)		 単相100V 200W 36.5 原料肉：ハム、チャーシュー
ECO-250 W520×D400×H440 角260×165/φ210 0〜15mm 手動目安20枚/分 単相100V 150W 16 原料肉：ハム、チャーシュー
※品質向上の為、予告なく仕様・価格の変更を行うことがあります。
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