 |
| 厨 房 に 安 心 ・ 安 全 ・ 優 し さ を |
 |
| ▼ スチームコンベクションオーブン |
|
| スチームコンベクションオーブンの特徴 |
◆芯温センサー
◆全面ダブルグラスドア
◆スチームジェネレーター内臓
◆自動給排水システム
◆過熱防止装置
◆空焚き防止装置
◆ボイラータンク空焚き防止装置
◆スケール警告等
◆各種警告表示及びランプ
◆サイリンダー固定式ドア
（110°/180°）
|
◆ドアドリップトレイ
◆ドアガスケット・プレスインタイプ
◆Rコーナー式庫内で清潔、らくらくクリーニング
◆ホテルパン方向横入れ
◆ハロゲン式庫内灯
◆各サイズ共通ブラストチラーフリーザー
◆トロリーラックでブラストチラーに簡単移送
◆エコロジックスチームコントロール
◆フロウチャンネルシステム
◆エネルギー＆水の省エネ装置
|
※各モデルともFCS061タイプのスタンドが標準付属品となります。
FCS101・102の扉付タイプのスタンドは、オプションとなります。
|
|
|
| 型 式 |
外形寸法mm
間口×奥行×高さ |
庫内寸法mm
間口×奥行×高さ |
ホテルパン
収納枚数 |
電源 |
消費電力 |
ガス消費量 |
接続口 |
食品
最大
積載量 |
製品
重量 |
| MAX |
モーター |
ボイラー |
オーブン |
MAX |
ボイラー |
オーブン |
ガス |
給水 |
排水 |
| FCS061E44J |
860×790×1470 |
570×400×380 |
6×1/1GN |
200V-3P+E |
10.1 |
0.19 |
--- |
9.6 |
--- |
--- |
--- |
--- |
15A |
32A |
30kg |
92kg |
| FCS101E44J |
890×900×1670 |
590×430×680 |
10×1/1GN |
200V-3P+E |
17.3 |
0.19 |
17 |
17 |
--- |
--- |
--- |
--- |
15A |
32A |
50kg |
130kg |
| FCS102E44J |
890×1250×1670 |
590×750×680 |
10×2/1GN |
200V-3P+E |
24.5 |
0.35 |
24 |
24 |
--- |
--- |
--- |
--- |
15A |
32A |
100kg |
199kg |
| FCS061G49J |
860×790×1470 |
570×400×380 |
6×1/1GN |
100V |
0.35 |
0.19 |
--- |
--- |
9 |
--- |
9 |
15A |
15A |
32A |
30kg |
102kg |
| FCS101G49J |
890×900×1670 |
590×430×680 |
10×1/1GN |
100V |
0.35 |
0.19 |
--- |
--- |
38 |
19 |
19 |
20A |
15A |
32A |
50kg |
140kg |
| FCS102G49J |
890×1250×1670 |
590×750×680 |
10×2/1GN |
100V |
0.5 |
0.35 |
--- |
--- |
52 |
22.5 |
29.5 |
20A |
15A |
32A |
100kg |
203kg |
|
|
| ▼ コンベクションオーブン |
|
自動加湿装置は、｢蒸し」調理の応用！
数ある加熱方法の中で一番均一な加熱ができるのは蒸気加熱。
新シリーズでは、この蒸気の加熱特性を参考にして、加熱媒体である熱風に水分を加え、加熱温度の均一性を著しく向上させる事を実現しています。
６つの加熱モードのうち、５つが自動加湿加熱のモードで段階的に加湿量を変更できる様に充実しているのも、均一加熱の重要性を知っていればこそ！の設計です。
※架台の棚はオプションです。
|
|
| 型 式 |
外形寸法mm
間口×奥行×高さ |
庫内有効寸法mm
間口×奥行×高さ |
ホテルパン
枚数 |
電源 |
電気消費量
kW |
ガス消費量
kW(kcal/h) |
タイマー時間 |
重量
kg |
| GOC-6-3 |
860×746×701 |
540×330×370 |
6枚 |
単相100V |
0.35 |
10.5 |
1〜120分無限モード |
82 |
| GOC-10-3 |
890×900×1670 |
530×500×730 |
10枚 |
単相100V |
0.2 |
23.3 |
1〜120分無限モード |
160 |
| GOC-20-3 |
890×1220×1670 |
530×760×720 |
20枚 |
単相100V |
0.5 |
29.1 |
1〜120分無限モード |
199 |
| GOC-40-3 |
890×1220×1750 |
530×760×1380 |
1/1×40枚 |
単相100V |
0.5 |
58.1 |
1〜120分無限モード |
280 |
|
|
| 型 式 |
外形寸法mm
間口×奥行×高さ |
パン焼きアミ寸法
mm |
排水口 |
庫内排気口 |
給水
接続口
A |
ホテルパン
枚数 |
電源 |
電気消費量
kW |
タイマー時間 |
重量
kg |
| EOC-10-3 |
890×900×1670 |
530×325 |
φ25 |
φ63 |
20 |
10枚 |
三相
200V |
17.3 |
1〜120分/
無限モード |
156 |
| EOC-20-3 |
890×1220×1670 |
530×325
530×650 |
φ25 |
φ63 |
20 |
20枚 |
三相
200V |
24.5 |
1〜120分/
無限モード |
175 |
|
|
| ▼ 小型スチームコンベクションオーブン ミニコンビ |
|
大型機と遜色なし！ 4つの調理モードを備えています。
 |
低温スチームモード：85℃⇒温野菜のフレッシュな栄養素をそのままに！ |
 |
スチームモード：100℃⇒蒸料理、魚料理や、調理済み食品の再加熱に！ |
 |
コンビモード：50〜200℃⇒肉類のロースト、グラタンをジューシーに！ |
 |
ホットエアモード：50〜200℃⇒肉、魚のグリル料理からケーキ、クッキーまで！ |
安心パワーの200V仕様！
◎ 専用タンクの装備で、スチーム連続運転約5時間！（内蔵タンクで約1時間）
◎ GN1/2ホテルパン×3段式！
|
|
| 型 式 |
外形寸法mm
間口×奥行×高さ |
電 源 |
電気消費量
W |
庫内容積
リットル |
重量
kg |
給水タンク
リットル |
ドレンタンク
リットル |
| MCO-1 |
350×525×465 |
単相200V |
2150W |
30 |
22 |
1 |
0.55 |
|
|
※品質向上の為、予告なく仕様・価格の変更を行うことがあります。
もくじへ戻る
|