ブラストチラーフリーザー

冷却スピードに差をつける予冷機能

調理物を入れる前に庫内を冷却最適温度まで冷却する予冷機能を搭載。
調理物の温度を急激に下げ、食中毒菌の繁殖を防ぎます。
予冷後、調理物を入れてドアを閉めると即座にコントロールされた静止冷気で調理物の表面温度を下げます。
これにより食材の水分旨み風味を損なわず、料理の乾燥や酸化を防ぎます。
食材へのダメージも最小限に抑えつつ、大幅に冷却・冷凍時間を短縮することができます。

急速冷却+自動チルド保存機能

90分以内に食品の中心温度を+90℃から+3℃まで下げた後、+3℃以下のチルド保存に自動で切り替わります。

急速冷凍+自動冷凍保存機能

240分以内に食品の中心温度を+90℃から-18℃まで下げた後、-18℃以下の冷凍保存に自動で切り替わります。

ディスプレイ

仕様 使い勝手のいい100V電源のコンパクトサイズ

BF030AG
CF031AG
形式 外形寸法
幅×奥行×高さ(mm)
製品重量
(kg)
トレー トレーの差し込み方向
(幅×奥行き)
電源 消費電力
(W)
チリング能力
(90℃⇒3℃)
フリージング能力
(90℃⇒18℃)
BF030AG 560×560×520 47 3×GN2/3 325×353 単相100V 587 8kg/90分 5kg/240分
BF030AG 560×700×520 52 3×GN1/1 325×530 単相100V 587 8kg/90分 5kg/240分
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