• 内釜、外釜に充分な肉厚の鋳鉄を使っていますので熱伝導性に優れ、まろやかな加熱調理が行えます。
• 撹拌、混合作業が行いやすい広口底浅の釜形状です。
• 釜底中央部より均一に蒸気を吹き込みますので、短時間で沸騰します。
• サイズが豊富ですので、様々な規模に対応します。
• 食品の芯までまろやかに加熱される特長は、今も変わりません！

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