点検先で見つけた小さな影。清掃はバッチリ─でも、“見えないところ”にヒントが。

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先日、厨房の点検でお伺いした飲食店さまで、スタッフの方から「最近、小さな虫を見かける」とご相談を受けました。
一緒に確認してみると、確かに排水溝のところにチョウバエの姿が…！

厨房自体はきちんと清掃されていたのですが、排水溝の淵に少しヌメリが残っていたのが、原因のひとつではないかと感じました。
こうしたヌメリや湿気は、チョウバエの好む環境で、目につきにくいだけになかなか気づけません。

今回は、まずそのヌメリを軽く取り除き、泡タイプの専用薬剤をたっぷり噴射。
そのまま1時間くらい置いてから洗い流しました。
お客様から「安心して作業ができるようになった」というお声もいただき、少しでもお役に立てたようで嬉しく思いました。

日頃から丁寧に清掃されている厨房でも、排水溝の淵など見えにくい場所まで完璧に管理するのは、なかなか難しいものです。
だからこそ、日々の小さな対策が、食材を守り、お客様からの信頼へとつながります。

「うちにはどの薬剤が合うの？」「自分でやるのはちょっと不安…」
そんな時も、どうぞご安心ください。私たち服部工業のグループ会社であるアーテックがしっかりサポートいたします！

一緒に“虫のいない厨房”を目指して、安心・安全な食づくりを続けていきましょう！

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