“厨房の今”と“これから”を考える。自動化のヒントがここに。
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管理者
こんにちは！
今回は厨房のガス回転釜更新にあわせて、釜下の床も新たに整備されたお客様の事例のご紹介です。
当日の工程は次のように進みました。
8:30 既存のガス回転釜を撤去
10:00 釜を取り外したあとの床を整地
11:15 新たに床を塗装
（約5時間乾燥）
16:00 新しい釜を搬入し無事に設置完了
普段は見えにくいので、つい後回しになってしまう「釜の下の床」。
「せっかく釜を動かすんだし…」くらいの軽い気持ちでご相談いただけたら嬉しいな、と実は思っています。
床まで工事となると、「何日も厨房を止めないといけないのでは？」とご心配の方もいらっしゃるかと思いますが、私たちが一緒に一番よい方法を考えますので、どうぞご安心ください。
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