愛され続けた100歳の大釜、新調プロジェクト！

2024/09/05

松野亜衣子

服部の三州釜を使用して約１００年近く味噌づくりを行っている新潟県の「糀谷団四郎」様が和釜を新調するためのプロジェクトを行っています！！

次の１００年味噌の製造を続けるための新規「和釜」を購入するためのクラウドファンディングで、もうすぐで目標金額に届きます！
【新潟】伝統の味噌作りを継承！創業92年の糀屋団四郎、大釜新調プロジェクト - CAMPFIRE (キャンプファイヤー) (camp-fire.jp)

創業当時から製法を変えず、釜の修理を繰り返し使われてきたのですが、昨年末100歳の釜に遂に穴が…。

板金屋さん、職人さん、もちろん服部工業も状態を見させていただきましたが、もはや修復不可能な状態でした。

残念ながら、現在服部工業は当時のような大釜の製造は行っていないため、大釜を作っている会社様をご紹介し、このプロジェクトがスタートしました。

こんなにも長く服部の釜を愛し、そしてこれからも使い続けていきたいと思ってくださったこと、とても胸が熱くなります。

応援してくださるかたは是非ご支援ください！

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