求人の前に見直すべきものとは─調理ロボットが変える働き方改革─
飲食業界の人手不足は、もはや一時的な課題ではありません。それでも、求人を出せば「人」は集まります。け...
我那覇 花梨
近年の厨房業界における一酸化炭素中毒は、重大な安全上の懸念となっています。
これはガスコンロやオーブンなどの燃焼器具が不完全燃焼を起こし一酸化炭素（CO）を発生させることによって引き起こされます。一酸化炭素は無色・無臭であり、特に閉鎖された空間での使用時に危険です。
厨房では、換気が不十分であったり、機器のメンテナンスが適切でなかったりすると、このリスクが高まります。
特に忙しい厨房環境では、燃焼器具の不具合や換気不良が見逃されがちですが、定期的な点検と適切な換気対策が必要です。
アーテックでは、厨房機器のメンテナンスも行っております。
ご相談・お問い合わせはこちらから！