攪拌機付きガス回転釜の導入事例｜作業負担軽減と焦げ付きにくいクラッド内釜

2025/12/16

小山真依

このたび外食事業を展開されているお客様の、メニューの開発・製造を担うセントラルキッチンにて、ガス回転釜と攪拌機をご導入いただきました。

今回ご導入いただいた機器のポイントは、

・調理工程における「かき混ぜ作業」の負担軽減を図れる攪拌装置を備えていること

・品質が求められる調理でも焦げ付きにくいクラッド内釜を採用していること

です。

ソース類からデザートまで、幅広いメニューのテスト調理を実施し、品質面でもご評価いただいたうえで採用となりました。

今後、本機器をご活用いただき、さまざまなメニューづくりと、お客様に喜ばれるお食事の提供にお役立ていただければ幸いです。

【機器】ガス回転釜（クラッド内釜仕様）／攪拌機（首振り式）

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