冨山県立山町と地元JAの協力でジュースの搾汁施設が運営されています。
ジュースには、桃、りんご、ぶどう、洋梨、柚子など地元で採れる瑞々しい果物を使用しています。
写真のお釜はJK-150の特別仕様です。100ℓ⇒150ℓに嵩上げ容量アップ、ジュースを下から抜き充填機に搬送するためのヘルール接続仕様が特徴です。
JKは業界唯一のガス式間接加熱回転釜。ガスの直火熱を特殊オイル入りジャケットで和らげて食品に伝達します。ジャム、クリーム、コンポート、ソース、お粥など焦げ付きやすい食品の調理におすすめです。
保温性に優れ、消火５時間後でも調理物を60℃以上に保温。内釜材質はステンレス製内釜で掃除も簡単。