ガス間接加熱ケトル JK

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ガスなのにジワッと温める。ジャムやソース・おかゆの製造・濃縮に！

ガス間接加熱ケトル JK
ガス間接加熱ケトル JK

ガス回転釜

業界唯一のガス式間接加熱回転釜です。ガスの直火熱を特殊オイル入りジャケットで和らげて食品に伝達します。コンポート、ソース、お粥など焦げ付きやすい食品の調理におすすめです。【図面データ 最終更新：2021年4月】

調理内容

煮物

汁物

スープ

茹で物

お湯沸かし

ジャム

ソース

おかゆ

機能

ガス

内釜材質

ステンレス

製品データ

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容量
型式
1人200ccを
基準とした食数概算
製品寸法
間口×奥行×高さ(mm)
40L
JK-40
160人分
1217×826×1575
60L
JK-60
240人分
1321×920×1675
100L
JK-100
400人分
1344×950×1720

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容量
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40L
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60L
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DXF
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100L
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DXF
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製品のポイント

内釜材質

ステンレス製内釜で掃除も簡単！

やさしい加熱

業界唯一のガス式間接加熱回転釜。ガスの直火を特殊オイル入りジャケットで和らげて食品に熱を伝達するため、焦げ付きにくく調理が出来ます。

おすすめの調理

ジャムの煮詰めやソース、お粥、コンポートなど焦げ付きやすい食品の調理に最適です。

内釜の特徴

内釜とは直接食材を調理する面にあたる釜で、金属の種類によって特徴が違います。
どんな調理にどんな内釜が最適かご確認ください。

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安心の保温性

保温性に優れ、消化５時間後でも調理物を60℃以上に保温。

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