松野 亜衣子
多様なメニューを安定して提供しながら、現場の負担をどう抑えるか。 ルスツリゾートホテル総料理長が、調...
料理人として培ってきた技術や考え方を、現場でどう再現していくか。 自動調理機OMNIを「人の代わり」...
低輻射タイプのガス回転釜HTKと攪拌機を使って、快適・楽々でミートソースを調理しました!≪使用機器≫...