お釜ちゃん倶楽部ニュース 426号 「大阪万博レポート：未来の厨房では、誰が“鍋を振る”のか？」
お釜ちゃん俱楽部ニュース426号 「大阪万博レポート：未来の厨房では、誰が“鍋を振る”のか？」 20...
松野 亜衣子
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2021年6月にHACCPが義務化されたこともあり、温度監視システムや温度記録を自動化するシステムの導入が急速に進んでいます。 従来だと初期費用のコストが高いものが多くありましたが、最近は定額で安価に導入することが可能な時代になりました！ |
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弊社が運営する岡崎クックチルセンターでも導入し、運用した感想を動画でアップしていますのでご覧ください！
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