導入した感想
トマトソースの他に、カレーやチキンナゲットの種を調理。
その中でも、チキンナゲットの種の調理はすごく助かっており、導入前は、冷蔵された冷たい生肉を手ごねしており、どうしても手の体温で常温に戻りドリップが出てしまう。 導入後は、ヴェスタのジャケット内を水道冷却しながら、攪拌するのでドリップもなくジューシーな仕上がりになった。
特に手ごねでの攪拌は、冷蔵の固いお肉を手でほぐすので、手が冷たさで悴み大変な作業でしたが、その重労働に解放されました。
今までは、労働力や時間の関係上できなかったことが、ヴェスタ一つで可能性が広がるなど、導入してよかったです。
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