床修繕

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床・排水まわりの不具合を整え、厨房の安全性を保つ

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厨房の床や排水まわりは、ひび割れや剥がれ、水たまりなどの不具合が生じやすく、転倒リスクや衛生面への影響につながる場合があります。床面の状態や排水状況を適切に保つことは、日々の厨房運用を安定させるための基盤となります。 服部工業では、厨房の安定稼働を支える取り組みの一環として、グループ会社アーテックによる床・排水まわりの修繕サービスをご案内しています。

調理内容

機能

内釜材質

製品のポイント

床面の劣化に合わせた補修対応

タイルの歪みや剥がれ、表面の摩耗など、使用環境によって生じる床の不具合に対し、状態に応じた補修を行うことで、作業環境の安全性維持を図ります。

排水不良や水たまりへの配慮

排水が滞りやすい箇所や水が溜まりやすい床面は、衛生面・安全面の観点からも注意が必要です。排水まわりの状態を踏まえた修繕により、日常清掃のしやすさにも配慮します。

厨房の稼働を極力止めない施工計画

床や排水まわりの補修は、厨房の稼働状況を踏まえ、夜間作業など限られた時間帯での施工方法を検討します。運用への影響を抑えるため、事前に作業内容とスケジュールを整理したうえで進めます。

ウェット／ドライ運用の考え方

厨房には、床を乾燥状態で運用する「ドライ」と、水を流して清掃する「ウェット」があり、用途や清掃方法によって向き不向きがあります。現状の運用に対して、床や排水まわりの状態が適しているかを確認する視点が重要です。

床修繕工事のポイントをまとめた資料

床修繕の考え方や施工の流れを、写真付きで整理した資料です。※下の【詳細ページへ】から、30秒ほどでダウンロードできます。

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