グリストラップ洗浄

厨房排水の安全と衛生を守る、グリストラップの適切な管理・清掃

グリストラップ洗浄

グリストラップは、厨房排水中の油分や固形物を分離・除去する設備であり、詰まりや悪臭の発生を防ぐために適切な管理と清掃が欠かせません。放置すると、保健所指導や厨房稼働の支障といったリスクが高まります。服部工業では、厨房の衛生と稼働安定を支えるサービスとして、グループ会社であるアーテックのグリストラップ清掃・管理サービスをご案内しています。バスケット清掃から油分・汚泥の除去まで、厨房排水まわりの課題解決に役立つ支援を提供します。

調理内容

機能

内釜材質

製品のポイント

排水トラブルの予防につながる管理

グリストラップ内に油脂や汚泥が蓄積すると、排水詰まりや悪臭の原因となります。定期的な清掃・点検は、こうしたトラブルを未然に防ぐための基本的な管理項目です。

衛生環境を保つための重要設備

清掃が行き届いていない状態では、害虫の発生や衛生面でのリスクが高まります。グリストラップの適切な管理は、厨房全体の衛生状態を安定させるために欠かせません。

現場負担を軽減するための外部対応

油分・汚泥の除去作業は時間と手間がかかる工程です。専門業者による定期的な対応を組み合わせることで、現場の作業負担を整理することができます。

グリストラップ清掃について

厨房排水を安定して処理するためには、グリストラップの状態を日常的に把握しておくことが大切です。油脂や汚泥は少しずつ蓄積していくため、清掃のタイミングや作業内容を適切に見極めることが、意外と難しい場面もあります。そうした判断を含め、専門的な知見を持つ担当者による点検や清掃が、安定した厨房運用につながります。