電気式撹拌機付き回転釜ヴェスタ HEK-VM

50℃～250℃の温度制御で、大量の炒め物を自動化！

自動大量調理機

自動大量調理機の中でも好評を多くいただいているヴェスタシリーズの最新モデルです。釜底がフラットでムラなく攪拌が出来ます。【図面データ最終更新：2022年11月】

調理内容

煮物

汁物

炒め物

スープ

茹で物

お湯沸かし

ソース

機能

電気

安全装置

自動・攪拌機能

内釜材質

ステンレス

製品データ

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容量

型式

1人200ccを
基準とした食数概算

製品寸法
間口×奥行×高さ(mm)

150L

HEK-VM150

1360×1106×1507/1950

250L

HEK-VM250

1560×1200×1507/2120

ダウンロード資料

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容量

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カタログ資料

150L

250L

製品のポイント

50℃～250℃の高温調理

間接加熱方式ではなく直火なので、野菜などの水分の多い食材を入れても温度が下がりにくく、高温をキープして調理ができます。

速度調整・オートリバースを装備

誰でも扱いやすいダイヤルとボタンで、速度や回転方向を簡単に操作できます。

3つのミキシングアーム

平らな釜底に3つの羽根が付いたミキシングアームがムラなくあたり、焼きムラ・焦げ付きなく調理できます。麺などの絡みやすい調理も可能【自社にて実証済】

導入後の調理工程改善事例

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