ホテル・スーパー・飲食店の厨房人手不足を“仕組み化と自動化”で解決する方法
「求人を出しても人が集まらない」「新人が定着しない」「ベテランが辞めると味が安定しない」このような状...
小山 真依
今回、広島と熊本で開催された展示会にて、ロボット調理機「OMNI」の実演を行いました！
実演では麻婆豆腐を調理し、その本格的な味に多くの方が驚かれていたのが印象的でした。
「本当にロボットが作ったの？」と何度も聞かれるほどで、OMNIの実力をしっかり感じていただけたと思います。
お客様からは、「鍋を振る調理は技術がいるので、うちではメニューから外したこともある」というお話も伺いました。
そんな中、OMNIがあれば、まるでシェフが鍋を振っているかのように本格的な調理ができることに、とても興味を持っていただけたのが嬉しかったです。
今後も、OMNIの魅力を一人でも多くの方にお伝えしていけるよう、頑張ってまいります。
（実演の様子はぜひ写真もご覧ください）
◆次の予定は8/26、27の札幌！！詳しくはこちらをご覧ください！！