管理者
近年、人手不足対策や大量調理の効率化を目的に、セントラルキッチン化やクックチル導入を検討する企業・施...
給食現場では今、調理員不足が大きな課題となっています。 保育園、高齢者施設、福祉施設、社員食堂、給食...
某給食センターより「給食のごはんをお釜で炊きたい」と相談を受けました。 現在では多くの場合、立体炊飯...