ロボット回転釜 OMNI

自社の味をデジタル化。登録したプログラムを忠実に実行します。

新製品

電気回転釜

熟練シェフの「炒め」や「返し」の技術を、釜の回転と傾斜で再現。あらかじめ登録したレシピに基づき、温度管理や調味料の投入を自動で実行するため、経験にとらわれず安定した品質を維持できます。お店の大切な味を守り、現場の標準化を力強くサポート。一度に最大30食分程度の調理が可能（※メニューによる）な、心強いパートナーです。【図面データ最終更新：2025年3月】

調理内容

煮物

汁物

炒め物

揚げ物

スープ

茹で物

ソース

炒め物専用

あえ物

機能

電気

安全装置

ドライ運用

自動・攪拌機能

内釜材質

製品データ

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容量

型式

1人200ccを
基準とした食数概算

製品寸法
間口×奥行×高さ(mm)

30L

OMNI-01H

827×920×1743±10

ダウンロード資料

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30L

製品のポイント

世界の多種多様な料理に対応

温度制御、鍋の傾動、攪拌速度、自動投入する調味料の種類などをカスタマイズできるため、中華料理や洋食、和食、アジア料理など幅広いメニューに対応可能です。これまでに1,000件以上のレシピ再現実績を有しています。

味のバラつきを抑える自動計量・投入

最大13種類の調味料をセット可能。登録レシピに基づき自動で計量し、最適なタイミングで正確に投入を実行します。

ベースレシピを活用し、自社の味をスピーディーに共有

▶【ベースレシピ活用】ご要望に合わせて、最適なベースレシピを1,000件以上の再現実績から選定・反映。自社流に調整するだけで独自の調理プログラムを構築できます。▶【多店舗共有】完成したプログラムはネット通信で複数店舗へ一括送信が可能。場所を問わずリアルタイムで共有でき、全店舗での「味の標準化」を強力にサポートします。

麻婆豆腐調理例

導入事例

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