ロボット回転釜OMNI～業務用自動調理ロボット～

味付けから洗浄まで全自動！次世代の業務用調理機です

OMNIは熟練シェフの炒めや鍋返しなどのテクニックを完全再現し、誰でもプロの味が再現可能できる業務用の調理ロボットです！
調味料計量・投入、攪拌、温度制御、洗浄まで全て機械がやってくれるので、安定してクオリティの高いお料理を作り続けます。
中華料理店、惣菜店、スーパー、ステーキ店など導入事例・成功事例多数！

自動化に興味はあるけど、何が良いかよく分からない。
選び方やメーカーをリサーチ中の方はこちら⇩

人手不足・省力化のために自動調理機の導入を決めている。
扱いやすさや美味しさにこだわりたい方はこちら⇩

省人化・省力化・人手不足・自動調理・・・
あらゆる課題をOMNIで解決！
▼　誰でも簡単にプロの味を再現できる！
▼　炒め・煮込み・冷菜、あらゆる調理に対応！
▼　手間なし自動洗浄
▼　どこにいてもレシピの追加・共有が可能

動画で分かる！ロボット回転釜OMNI 調理動画
▼　エビチリ
▼　回鍋肉
▼　チンジャオロース
▼　炒飯

導入事例　～省人化・省力化・人件費削減が叶った事例～
▼　中華料理チェーン店　「シェフがいなくても店舗運営が可能に！」
▼　中華料理店　「人が減っても調理数が増えた！」
▼　レストラン　「人件費を削減できた！」

調理から洗浄までたったの4分！
▼　麻婆豆腐～人が関わるのは2回だけ！省人化・省力化を実感～

弊社スタッフが作ってみた！
▼　自動調理って簡単！高温調理って美味しい✨

製品仕様

お問い合わせ
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誰でも簡単にプロの味を再現できる！

OMNIは一流中国料理シェフのテクニックを機械で再現した調理ロボットです。
飲食店では繰り返し行う調理プロセスが多く存在しますが、これには高度な技術と体力が求められます。
特に攪拌、調味料投入、加熱などの工程は、自動調理機によって精度良く、迅速に行うことが出来るようになります。

温度制御

高温だと硬くなる食材を入れる時は少し温度を下げるなど、食材に適した温度に自動で調整します。

●最高温度350℃

調味料計量

全13種類の調味料を自動で計量・投入します。

●固形調味料5種類
●液体調味料6種類
●水溶き片栗粉
●油類

業務用自動調理ロボットOMNI（オムニ）は回転釜の速度、方向、角度を自動で制御する。

回転攪拌

熟練シェフの、炒めや鍋返しなどのテクニックを完全再現し、食材をムラなく攪拌します。

●傾きの角度
●回転速度
●回転方向

音声ガイド

多言語の音声ガイドで操作ミスや食材の入れ間違いを防ぎます。

●日本語、英語、中国語、広東語、韓国語、スペイン語

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POINT

それぞれのお店の味、シェフの味を機械で高い再現度で調理することができるため、教育不要で導入したその日から休むことなく働き続けられる強力なパートナーになります。

POINT

単調な作業を調理機に任せ、メニュー開発・食材のセレクション・美しい盛り付け・人材育成といった、人だからこそできる経験値が必要な重要な業務に集中し、お客様に最高の味を提供することに専念できます。

炒め・煮込み・冷菜、あらゆる調理に対応！

専門料理のシェフを雇うことなく多国籍の調理をOMNI1台で！
温度制御、鍋の傾動、攪拌速度などがカスタマイズでき、世界中あらゆる調理（中華料理・イタリア料理・タイ料理・和食・スペイン料理・韓国料理　など）に対応可能！
登録レシピ1000以上で新メニュー開発をサポートします！

【和食】

【中華】

【洋食＆アジア料理】

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POINT

今まで店舗に無かったメニューを考案したり、専任シェフがいないからできなかった専門料理を提供することができるようになります。

POINT

登録レシピをカスタマイズすることで容易にメニュー開発が可能になります。クラウドメニューはどんどん増えていきまずが、欲しいメニューだけOMNIに入れることが出来ます。

手間なし自動洗浄！

調理後はスイッチひとつで自動洗浄を行います。
盛り付けをしている間に次の調理のスタンバイが完了！
1人のオペレーターだけで効率よくお店をまわす事が出来ます。

調味料が通るパイプも水を流して洗浄でき、キレイな状態を保てます。

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POINT

鍋を洗い場に運び洗浄し、再びコンロまで運ぶ手間ないので、調理スピードが格段に上がります。料理が完成しホールスタッフに渡している間に次の調理の準備は完了しています。

POINT

汚れが多い調理の後や閉店後は付属のシャワーを使用し、人の手で細かい清掃を行うこともできます。

どこにいてもレシピの追加・共有が可能

【レシピ追加】
1000以上、世界のあらゆるレシピがクラウド上に保存されており、自由にダウンロード！
レシピのラインナップをどんどん充実できます。追加したレシピは自社レシピにカスタマイズ可能。

【レシピ編集・送信】
開発したレシピはネット通信を介し、ワンタッチで複数の店舗に送信できます。

POINT

クラウドメニューを編集することができるので、1からレシピを作るより、新商品の開発を早く行うことができます。

POINT

人気のレシピを別店舗で提供したり、レシピ開発拠点で出来たレシピを全国の店舗に一斉送信することもできるため、新店舗の出店スピードや新メニュー作成が格段に速くなります。