会社概要

1885年、明治18年の創業より、鍋や釜を製造し、お客様に喜んでいただける製品づくりに努めてきました。しかしながら100年以上鍋釜を作り続け、何万、何十万という製品を世の中に送り出しても、“本当の意味”でお客様目線になることは出来ませんでした。
なぜなら、業務用の大型厨房機器では、厨房業務を行わない限り、自分達で毎日使う事が出来ないからです。

そこで、給食センター事業に挑戦しました。毎日給食をつくることが、どれだけ大変な作業なのか。どれほどたくさんの問題を厨房の現場が抱えているのか。機器が故障して使えないことが、どれほど迷惑をかけるのか。私自身も一年間自社給食センターで働き、突き刺さるように感じました。

一年間の給食センター勤務を終え、ある時、販売店の社長さんからこんなことを言われました。「服部君もさ、7，8年くらいで壊れる釜にしてよ。その方が入れ替えでおたくも儲かるでしょ！？」
もしかしたらジョークだったのかもしれませんが…でも腹が立ちました。現場を無視した勝手な目線に、憤りを感じた事、今でも強く思い出します。