湯炊きと言う方法で炊飯できます。
米のとぎ汁を煮込むことで透明のベーマイト被膜が出来ます。とぎ汁が準備出来ない場合は米ぬかを使用して下さい。
20 Lに対して1 kgの米ぬかを入れて煮込んで下さい。時間は30分から1時間程度。
湿った状態は内釜を錆びさせます。
アルミも基本的に錆びます。ステンレスにとっても良いことではありません。そして何よりバクテリアが繁殖し易くなります。衛生面でも乾燥させることが重要です。
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