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事業内容
給食・カフェ事業

給食・カフェ事業

「機械を作るだけでは、本当の現場課題は分からない。」という想いから、自社で給食センターとカフェを運営しています。
実際の給食センター運営で得た知見をもとに、厨房改善・機器選定・クックチル導入をご提案します。

岡崎クックチルセンター（給食センター）の特徴

1日2500食給食を作る服部工業の給食センターである岡崎クックチルセンターのくるみ弁当

1日 2,500食提供

地域のセントラルキッチンとして、子どもから大人まで、さまざまな配食先へ毎日安定した食事を提供しています。

HACCPに対応した衛生環境を維持し安心安全な給食作りを徹底した岡崎クックチルセンター

HACCP対応の衛生管理

HACCPに対応した衛生環境を維持し、安全・安心な給食づくりを徹底。衛生改善のご相談にも対応しています。

クックチル運営

クックチル方式を活用し、調理の効率化と品質の安定化を実現。大量調理でも高品質な食事を安定して提供しています。

「機械を作るだけでは、本当の現場課題は分からない。」という想いから、自社で給食センターとカフェを運営しています。という想いから作られた服部工業の給食センター「岡崎クックチルセンター」

テストキッチン機能

自社製品だけでなく他社製品も積極的に導入し、実際の大量調理現場で機器検証やOP改善を行っています。

給食センター内見学できます

厨房の中に入り見学できる見学会を行っております。
実際のクックチル運営や大量調理の現場をご覧いただけます。日程はお客様のご都合に合わせて決定させていただきます。

お申込みページへ

主な配食先

地域のセントラルキッチンとして、子どもから大人まで幅広い施設へ毎日給食・お弁当をお届けしています。

公立こども園

託児施設

障がい者支援施設

幼稚園・保育園

宅配弁当・宅配惣菜

服部工業がご支援できること

クックチル導入相談

クックチル方式の導入検討から運営方法、機器選定まで、実際の給食センター運営経験をもとにご提案します。

セントラルキッチン化

大量調理の効率化や人手不足対策に向け、セントラルキッチン化の考え方や運営方法をご支援します。≫特設ページで詳しく見る

厨房動線改善

実際の大量調理現場で培った知見を活かし、作業効率や安全性を考慮した厨房動線改善をご提案します。

人手不足対策

自動調理機やクックチル運営を活用し、現場負担軽減・省人化・品質安定につながる改善をご提案します。

HACCP運用

HACCPに対応した衛生管理や大量調理現場での運用方法など、実際の給食センター運営をもとにご提案します。

調理機器選定

調理内容・食数・オペレーションに合わせ、自社製品・他社製品問わず最適な調理機器をご提案します。

委託給食

法人向けのお弁当や、保育施設の給食など、委託給食・OEM製造のご相談も受け付けております。≫特設サイトで詳しく見る

厨房衛生管理

厨房内の衛生環境改善や運用ルール作りなど、安全で働きやすい厨房づくりをご支援します。

カフェ「くつろぎ処かまとくるみ」

管理栄養士監修の日替わりわっぱ弁当、中華定食、スイーツなどが楽しめるカフェです。
心と身体の健康を意識したこだわりのメニューと空間で、店内40席、テラス席20席あり、お弁当やスイーツはもちろん、冷凍惣菜のテイクアウトも行っています。
愛知県岡崎市のJR岡崎駅前にあり、服部工業の明治からの歴史を感じるレトロな展示スペースもお楽しみいただけます。

かまとくるみ公式サイト