50年近く使ったコンベクションを入替たいということで、幼稚園様にコンパクトなスチームコンベクションオ...
調理:佃煮機器:Wカットガス回転釜 導入前 厨房内の温度が高く作業環境が大きな課題服部工業さんのガス...
お釜ちゃん俱楽部ニュース413号 「素材別 厨房機器・道具の選び方ガイド」 今回は厨房で使われる道具...
世界で排出される温室効果ガスの1/3が、「食」に関係していることを知っていますか? 今、世界中で脱炭...
調理:高齢者向調理全般機器:ヴェスタVP-300 導入前 既存設備での調理は手間がかかり人員繰りが大...
調理:トマトソース機器:ヴェスタVP-40 導入前 トマトソースの仕込みがとにかく大変で、5kgが限...
JR岡崎駅を歩いてすぐにある、歴史感じる隠れ家カフェ 「くつろぎ処かまとくるみ」が2024年7月1日...
こんにちは、今回は小豆坂事業所からお届けします。標準ライン生産管理担当の新入社員です! 服部工業で生...
いつもお世話になっております。今回は回転釜のメンテナンスついて少しお話させて頂きます。バーナーの燃焼...
近年の厨房業界における一酸化炭素中毒は、重大な安全上の懸念となっています。 これはガスコンロやオーブ...
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