セントラルキッチン（CK）の検討は、人手不足や食材高騰に直面する現代の調理現場において、避けては通れ...
服部工業株式会社（Hattori Kogyo K.K.）は、2026年4月21日から24日にシンガポ...
愛知県岡崎市にある服部工業小豆坂事業所の西側に並ぶ桜が、今年も咲き始めました。岡崎市は桜の名所として...
お釜ちゃん俱楽部ニュース433号 「なぜ、同じ説明でも揃わないのか―衛生教育と現場の“見えにくいズレ...
先日、服部工業の新モデルガス回転釜「HGK」をある食品工場様へ納品しました。 回転釜というと、大量の...
HCJ2026では、多くの方に服部工業のブースへお立ち寄りいただきました。ご来場いただいた皆さま、あ...
「今と同じ釜で、見積を」先日、ある食品工場様からこんなご相談をいただきました。回転釜は15年、20年...
今回は、蒸気回転釜の注油方法についてご案内いたします。日頃、蒸気釜を含め回転釜をご使用いただく中で、...
飲食店、ホテル、病院、給食センター、食品工場など、あらゆる食の現場を支えているのが「業務用厨房機器」...
お釜ちゃん俱楽部ニュース432号 「厨房は「つくる」だけじゃない ― “続く厨房”を支える、日常管理...
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