ガスフライ釜 HF

50℃~240℃まで自動温度調節<ボックス脚仕様>

ガスフライ釜 HF
ガスフライ釜 HF

ガス回転釜

天ぷらやフライはもちろん、煮物・汁物・炒め物も可能。高温調理による火災を防ぐため、油が危険温度に達したら自動消火するフライヤー仕様でありながら涼しい厨房を叶える回転釜です。【図面データ 最終更新:2021年3月】

調理内容

煮物

汁物

炒め物

揚げ物

スープ

茹で物

お湯沸かし

機能

ガス

安全装置

涼厨対応

省エネ

内釜材質

鋳鉄

製品データ

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容量
型式
1人200ccを
基準とした食数概算
製品寸法
間口×奥行×高さ(mm)
110L
HF-110
320人分
1525×956×1820
140L
HF-140
440人分
1568×1004×1940
180L
HF-180
560人分
1775×1115×2050

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110L
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140L
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180L
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製品のポイント

涼厨でコスト削減と快適な厨房環境へ

特殊構造により、外釜の周辺温度を抑える涼厨は、調理スタッフの火傷防止に効果はもちろん、室温も上昇させにくいので夏季空調コストの節約と快適な厨房環境が実現します。涼厨の構造は火災予防にも効果を発揮します。

安全装置で安心して調理を

てんぷら火災を防ぐ為、万一油が危険温度まで到達した場合には、自動的にバーナーを消火します。万が一炎が消えても生ガスをストップする立消安全装置、異常過熱した際に自動的に生ガスをストップさせる異常過熱防止装置を装備しております。厨房での火災などのトラブルの防止に。

自動温度調節装置付

50℃~240℃までの温度設定が出来ますので、揚げ物フライはもちろん汁物、煮物も適切な温度で調理できます。

高効率で省エネ

特殊断熱構造と集熱性能の高い内釜を装備した省エネ設計です。

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