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オンラインテスト調理

厨房機器のテスト調理は、どうしても時間がかかるもの。でも、普段の業務の中で時間をとるのは大変ではありませんか。
オンラインテスト調理は、そんな時間や移動のお悩みを解決します。
弊社テストキッチンにて営業担当と調理師がテスト調理をお客様に代わって行い、オンラインで中継(もしくは動画送付)するのが「オンラインテスト調理」です。

実施方法

STEP1

営業担当より事前ヒヤリング

試してみたい使用機器、調理内容について営業担当より詳しくヒヤリングさせていただきます。テスト調理に使用する食材、レシピ、調理工程についても伺います。

このヒヤリングで伺った内容を、調理師と打ち合わせし、当日レシピを再現してテスト調理を行います。

STEP2

食材をデモ実施場所へ発送していただく

テスト調理に使用する食材をお客様より発送していただきます。

 
 
STEP3

オンラインテスト調理の実施

zoomまたはTeamsにてテスト調理の様子を見ていただきます。調理への要望や、機器の詳しく確認したいところなど対応していきます。

テスト調理終了後、テスト調理の様子の動画をお送りいたします。
動画の送付のみでも受け付けております。お気軽にご相談ください。

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テスト調理可能の主な製品

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電気式攪拌機付き回転釜
ヴェスタ VP,VM

攪拌、温度管理、冷却、プログラム化、この全てを1台で完結できます。この自動化で人件費削減も叶えた自動大量調理機の最新モデルです。

こまかな温度設定が出来る間接加熱式と、50℃~250℃までの温度制御が出来る直接加熱式で、どんな調理も任せられます!

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ガス回転炒め機
CHAO

鉄製の内釜に羽根が付いており、自動で内釜が回転することにより効率よく炒めることが出来ます。調理に合わせた回転速度調節も可能です。

炒飯や焼きそば、野菜炒めなどの炒め物料理全般の10kg~30kgの大量調理におすすめです。

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業務用小型圧力調理器
OPCH-40

調理時間が最大1/2まで短縮できる圧力調理器です。ガス代もその分抑えることが出来、7割以上の削減例もございます。

チャーシューや角煮、筑前煮などの煮物を早く大量に調理したい方におすすめです。

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ガス間接加熱ケトル
JK

ガスの直火を特殊オイル入りジャケットで和らげて食品に熱を伝達します。保温性にも優れています。

ジャムやコンポート、ソースやお粥などじっくり加熱が必要でありながら焦げやすい食品の調理におすすめです。

その他テスト調理可能な製品

wカットガス回転釜HTK、ガス回転釜GHS、GHSL4(内釜:アルミ、SUS、クラッド)、ステンレス製ガス回転釜低輻射型 GHSX、スーパーガス回転釜 OH-LS、OH2-LS

テスト調理内容例

スープ、ソース、クリーム、タレ、惣菜の炒め、煮込み料理全般、炒飯、加熱後の冷却、攪拌調理など

お申込み

お申込みフォームよりご希望の機種を選択など必要事項を入力いただきお申込みください。
弊社は、テスト調理を何度行っても無料!是非お気軽にお申込みください。
お申込み受付後、営業担当よりご連絡させていただきます。

※テスト調理の実演は要予約制となります。※デモ機の貸し出しについては別途ご相談ください。
※テスト費用原則無料ですが、食材の廃棄がある場合は別途申し受ける場合がございます。予めご了承ください。

お問い合わせ

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受付 / 平日 AM9:00〜PM6:00