1. HOME
  2. ご利用中のお客様はこちら
  3. ライスガール

ライスガール

栄養士だんごちゃんの厨房奮闘記 ライスガール

栄養士だんごちゃんの厨房奮闘記 ライスガール

老人保健施設に勤める栄養士だんごちゃんが、立型炊飯器で炊飯をする上で大奮闘!
お米の吹きこぼれやお手入れ、炊き込みご飯の炊飯方法、いまさら聞けない炊飯の基本など、よくあるトラブルなどを漫画で解説しています。

プロローグ

プロローグ

無料ダウンロード

第1話 お米と水は正確にはかりましょう

第1話
お米と水は正確にはかりましょう

ご飯が日によって、固かったり柔らかかったり・・・なんで安定しないのかしら?? 炊飯機が故障しちゃったのかな?
まだ新しいのに。。。 美味しいご飯を食べてもらうために原因究明だー

第2話 見た目でわかる割れ米のチェック

第2話
見た目でわかる割れ米のチェック

お米ってじっくり見たことがありますか? 基本の形はあれど、よく見ると形は一つじゃないんですよ! お米を観察しているとある事に気付いちゃいました!!!

第3話 お米と水は正確にはかりましょう

第3話
お米と水は正確にはかりましょう

お米も問題なし、炊飯機も問題なし。なのにご飯が炊けない!!なぜ??原因がわからないから、対処のしようもなく、大ピンチです。

第4話 お米の選び方

第4話
お米の選び方

毎日の食事には欠かせないお米。いつも袋に入ってくるし、金額ばっかり見てて品質を見て買うことってないけど・・・本当はどんな事に気をつけて選べばよいんだろう??

第5話 炊き込みご飯の小さな芯

第5話
炊き込みご飯の小さな芯

炊き込みごはんって人気のメニューですよね。食事で炊き込みご飯が出てくると、テンションが上がっちゃいます。だけど、炊き込みご飯って炊き方が難しいですよねぇー。

第6話 ご飯が黄色くなっちゃった・・・

第6話
ご飯が黄色くなっちゃった・・・

食事って見栄えが大切ですよね。食べてみるとおいしいんだけど、見栄えが悪いと食欲もdown↓↓ ご飯もちょっと黄色いと食べたくなくなりますよね・・・・・

第7話 赤飯が柔らかすぎる・・・・

第7話
赤飯が柔らかすぎる・・・・

お赤飯を食べると、お祝い事!!って雰囲気がでてなんだか嬉しくなりますよね。だからこそ赤飯は味に、食感にこだわりたいのです!!

第8話 無洗米で炊込みご飯を 炊くには??

第8話
無洗米で炊込みご飯を
炊くには??

人気の炊き込みご飯、温度の設定、調味料の分量は完璧!!こんどこそ美味しく炊けるはずなのに、うまくいかな・・・なんでなんだろ。今度こそ炊飯機の故障ですか??

第9話 ご飯がモサモサに? これも無洗米?

第9話
ご飯がモサモサに?
これも無洗米?

洗わずに、水を入れるだけで炊ける無洗米。簡単に炊けるはずなのに、美味しく炊けない。それは無洗米だから???無洗米の限界なの???

第10話 お米から異臭!! そして変色まで!?

第10話
お米から異臭!!
そして変色まで!?

お米から異臭??変色までしてる!!洗米したときは普通のお米だったのに…。お米って腐るの?

第11話 お米の夏バテ…?

第11話
お米の夏バテ…?

いつも通りに炊いているはずなのに、夏に入って急に気温が高くなったら、ごはんが上手に炊けなくなちゃった…。私夏バテで、どこかの作業を間違えているのかしら??

第12話 お米の削り過ぎにご用心!!

第12話
お米の削り過ぎにご用心!!

お米といえば色は「白」!! 輝くような白いご飯が食べたいから、いつもよりしっかり精米したお米を炊いたら、うまく炊けないのです…。同じ米を家庭用の炊飯器で炊いたら炊けるのに!!

第13話 炊飯器セルフチェック 水炊きテストをしてみよう

第13話
炊飯器セルフチェック
水炊きテストをしてみよう

もうすぐ年末年始の連休がやってきますね♪でも私の施設は365日お休みなので関係ないですけどね・・・。こんな長期連休の時、一番心配なのは調理機器の故障なんです。自分でセルフチェックで機器の故障を長期お休みの前に見つけられたら良いのだけれど、そんな方法あるのかな??

第14話 感電にご用心

第14話
感電にご用心

業務用の縦型炊飯器を掃除しようと、いつも食缶をいれるところに手をつっこんだら「ビリッ」と刺激が!!えっ危なくないの??静電気かしら??そんな疑問を今回から満を持して登場の新キャラクターが解決しにやってきます!!

第15話 炊飯器のお手入れ

第15話
炊飯器のお手入れ

炊飯器のお手入れってどうやったら良いのかしら?水洗いしちゃ駄目って言うし…。そんな疑問を今回はクイズ形式で楽しく解決して頂きます!!今回も楽しい内容になっています。ぜひご覧ください!!

第16話 ご飯が銀色に?? 食缶のお手入れについて!!

第16話
ご飯が銀色に??
食缶のお手入れについて!!

いつもは白いはずのご飯がなんと銀色に変色していた!!なんでなんだろ??腐っちゃったのかな?でも異臭はしないし…。それに新品の食缶がご飯を炊いたところだけ真っ黒になっちゃった!! ご飯を焦がしたわけでもないのに…。

第17話 おかゆがふきこぼれる??

第17話
おかゆがふきこぼれる??

いままで、炊飯器でおかゆを炊いても、ふきこぼれたことなんてなかったのだけど、急にふきこぼれるようになっちゃった!!設定は変更していないはずだし、お米とお水の量もかえてない。なのにどうして???そんな困ったを楽しく解決する内容になっています。

第18話 レスキュー☆ライス

第18話
レスキュー☆ライス

いつも通り炊飯したはずなのに、気づいたらご飯が全然炊けてなかった…。 今からまた、洗米して浸漬して、そんな時間はないし、どうしたら良いの?? この失敗した、お米をどうにか食べられるように出来る方法ないのかしら?? そんな困ったを楽しく解決する内容になっています。

第19話 炊飯器の上にご用心

第19話
炊飯器の上にご用心

3段式の炊飯器の一番上の段だけ、いつもうまく炊けない、2段目3段目は炊けているのに、なぜなぜ?? 今回は誰にも頼らず、だんごちゃんが一人で原因究明に奮闘します! 感動の最終回、ライスガール 19話 ぜひご覧ください!!

登場人物

だんごちゃん(新人栄養士:服部 美味)

だんごちゃん(新人栄養士:服部 美味)

23歳、入社8カ月目の管理栄養士。入社当初より特別養護老人ホームYAMASAで働く。性格はのんびりおだやかであるが、少しおっちょこちょいなところがあるため、同僚調理師の青田もついつい目が離せずにそのペースに引きずりこまれてしまう。尊敬する人は栗原はるみ。得意料理はオムライス。休日はカフェめぐりを楽しんで新規メニューの開発に力を入れている。

金田一博士

金田一博士

服部工業の炊飯機の作成に携わり約30年。毎日、日本人の主食である米をいかにおいしく食べるかを研究している。従って、いつもご飯を食べていて、顔や服にご飯粒がついていることも珍しくない。米の研究に目覚めたきっかけは、遠足に持っていったおばあちゃんのおにぎりがとても美味しかったから。

先輩栄養士(水稲 智美)

先輩栄養士(水稲 智美)

28歳。学校給食センターで3年勤務し、その後、オカザえもん病院で病院給食の献立を立てながら、患者様の栄養指導にもあたるスーパー管理栄養士。姉御肌で正義感が強く後輩から慕われているが、たまに怒ると趣味のカラオケで鍛えた声量が生かされてしまう。

お米屋のお兄さん(米田 貢)

お米屋のお兄さん(米田 貢)

祖父の代からの米屋を継ぐ若き3代目。オカザえもん病院を通じて金田一博士の存在を知り、徐々に金田一に弟子入りしたいと思うようになる。農学部出身のため、米や食に関してついつい熱く語ってしまう情熱的な一面がある。

調理師(青田 泰造)

調理師(青田 泰造)

特別養護老人ホームYAMASAで働く勤続25年目のベテラン調理師。自分にも他人にも厳しく、特に怒った時は手に持っている調理器具が凶器に見えるほどである。しかし、本当は心優しく、歳の離れた妹と年の近いだんごちゃんを妹に重ねて、成長を優しく見守っている。

炊飯についてのご相談はこちら

炊飯に関してもっと詳しく聞きたい、また炊飯に関してご相談などがございましたらお気軽にお問合せください。お急ぎの際はフリーダイヤル0120-181-249までご連絡ください。

お問い合わせ

製品の導入をご検討の方はこちら

ご利用中の方はこちら

~お電話でのお問い合わせはこちら~

0120-181-249

受付 / 平日 AM9:00〜PM6:00