ラーメン店のコスト削減におすすめの製品

ガス回転釜や蒸気回転釜に取り付けられる攪拌機です。熱源・釜モデル（型式）・サイズ・内釜材質・攪拌機をそれぞれ組み合わせることが出来るカスタム攪拌機です。

90通りの組み合わせから厨房の設備、施設環境、調理する内容にぴったりの製品に！
回転釜メーカーだからこそ出来る、省力化の最短ルートです。

■ ２種類の攪拌機
首振り式…攪拌機部分が左右に振れるようになっており、天井の低い厨房質での使用向き。
巻き上げ式…ハンドルで攪拌機部分を後方に傾けられ、攪拌羽根を取り外さずに調理物を取り出せるのでスムーズです。
　
■ 攪拌の特徴
攪拌は、自転と公転が同じ方向に回転し、食材を傷めない無理のない攪拌。
操作は、攪拌のスピード調整を１個のダイアルで出来る、シンプルかつ簡単操作。
撹拌機のベース素材は高耐久なステンレス、羽根は摩耗に強いテフロンを使用しています。

電気式攪拌機付き回転釜 ヴェスタ HEK-VP

人混型攪拌ガス調理機　GFH

大量調理って、自動で混ぜたりして加減の調節が難しくて、豆腐などの型崩れしやすいものはやはり難しいです。

ですがこちらは人が混ぜるように、調理物に優しく空気を取り込むように攪拌が出来る調理機です！！
　

■ 攪拌の特徴
攪拌羽根の円周回転により、食材をつぶさない手練り同等の空気を取り込んだやさしい攪拌を行います。

内釜の自転スピード調整 と 攪拌のスピード調整を行うことが出来るWスピード調整で、幅広い調理の自動化を叶えます！

　
■ 小規模から導入しやすい！
GFHシリーズは羽根の円周回転による攪拌で、コンパクト設計を叶え、設置スペースを取りません。


また、プロペラ式攪拌機では難しかった少量の攪拌調理も可能！省スペースで、必要なだけの大量調理や自動化を実現することが出来ます。

そこまで大量じゃないけど自動化して高齢化するスタッフの代わりになる機械が欲しい…という厨房にも、おすすめの製品です。