製菓・製パンの事業拡大におすすめの製品

手練を再現した調理機

人混型攪拌ガス調理機　GFH

人が混ぜるように、調理物に優しく空気を取り込むように攪拌が出来る調理機です。
固定釜タイプと回転釜タイプの２種類があり、それぞれ調理容量が異なります。省スペースで設置が可能な自動調理機です。

あんこの調理でご導入いただいたお客様が多く、今まで使っていた機器に比べ、あんこの粒の具合、舌触り、食味など同等かそれ以上との評価を頂いています。

■ 攪拌の特徴
攪拌羽根の円周回転により、食材をつぶさない手練り同等の空気を取り込んだやさしい攪拌を行います。

内釜の自転スピード調整と攪拌のスピード調整を行うことが出来るWスピード調整で、幅広い調理の自動化を叶えます！

■ 小規模から導入しやすい！
GFHシリーズは羽根の円周回転による攪拌で、コンパクト設計を叶え、設置スペースを取りません。

また、プロペラ式攪拌機では難しかった少量の攪拌調理も可能！省スペースで、必要なだけの大量調理や自動化を実現することが出来ます。

人が混ぜるように、調理物に優しく空気を取り込むように攪拌が出来る調理機、人混型攪拌ガス調理器GFH

お客様導入事例

老舗大判焼き店のあんこの自動調理に

50年使用したあんこの調理機が壊れたため、新たに商品の要になるあんこを調理する機械を探されていたところ、GFHシリーズをご案内させていただき導入しました。

導入させていただいた人混型攪拌ガス調理機 GFHは、人の手と同じような感覚で攪拌できる機器。繊細なあんこを加熱しながら優しく空気を取りこむように、自動で攪拌します。

優しく混ぜる撹拌機をお探しの方向けの攪拌機付き調理器、人混型攪拌ガス調理器GFH

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大量の自動化も、高い再現性を叶える！

電気式攪拌機付き回転釜ヴェスタ HEK-VP

■ 1台でさまざまな自動化+冷却まで
ヴェスタのHEK-VPモデルは、タッチパネル一つで、１度単位の温度設定、攪拌スピードの微細な調整、自動傾動、給水、また調理後の冷却・保存まで行うことが出来ます。
　
■ まさしく最先端の攪拌機付き回転釜！
また普段のレシピをプログラム化することが可能です。タイマー機能も搭載しているので、人の手をほとんど掛けず調理を行うことが出来ます！
　
人手不足や、今の人員のまま事業拡大などの目的にぴったりの製品です。

調理・活用実績
カスタードクリーム、イチゴジャム、あんこ、求肥、クッキー生地、ホイップクリーム、生チョコなど