床は破損していると働く人への危険だけでなく、破損個所に細菌・カビ・害虫などが湧き、大変危険です!床修繕は厨房が稼働していない夜中に行うことができ、最短4時間後には使用可能です。
「うちの厨房いつも水浸し‥」なんて厨房ありませんか?その状態、とても危険です!排水設備には種類がありますが、昨今はキープドライが主流です。常に乾いた状態にできる排水設備を備えることが多く、細菌やカビなどを繁殖させにくくします。
グリストラップは普段目に見えない所に設置されている事が多いため、放置されて、気付いたときには危険な状態になっていることもしばしば…。自力で出来たとしても、清掃で出た汚泥や油は産廃処理が必要なため、専門業者に頼るのがおすすめです。
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