鍋ではなく回転釜を使うメリットは何ですか？

回転釜は、大量の食材を効率よく調理するために設計された業務用調理機器です。
一般的な鍋に比べて一度に多くの食数を調理できるため、学校給食や保育園、病院、福祉施設、社員食堂などの大量調理現場で広く使用されています。

また、調理後は釜を傾けて中身を取り出せるため、重い鍋を持ち上げる必要がなく、作業者の負担軽減や安全性向上にもつながります。

さらに、回転釜は調理内容や厨房環境に合わせてガス式・蒸気式・電気式から選ぶことができます。近年では、省エネ性能を高めた機種や、厨房への放熱を抑えて作業環境の改善に配慮した「涼厨®（すずちゅう）仕様」の機種もあり、光熱費削減や厨房の暑さ対策にも役立ちます。
※「涼厨®」 は、大阪ガス(株)の登録商標です。

大量調理を効率よく行いたい方はもちろん、働きやすい厨房づくりや省エネを重視する方にもおすすめの調理機器です。

服部工業では、お客様の調理内容や食数、厨房環境に合わせて、ガス式・蒸気式・電気式などさまざまな回転釜をご提案しています。
また、調理の効率化や人手不足対策に向けて、自動攪拌機能付き回転釜やロボット回転釜などの自動大量調理機もラインアップしています。
導入後のサポート体制も整えておりますので、安心してご相談ください。

服部工業カスタマーサービスセンター
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