炊き込みご飯はできますか？

はい、服部工業のガス式炊飯器は炊き込みご飯に対応しています。学校給食センターや社員食堂、病院、高齢者施設などでも、季節の献立や行事食として炊き込みご飯が提供されています。

炊き込みご飯をおいしく炊き上げるためには、浸漬方法や具材の量に注意することが重要です。お米は水だけで浸漬し、調味料やだし汁、具材は浸漬後の炊飯直前に加えることで、お米がしっかり吸水し、芯残りを防ぐことができます。

また、具材はお米重量の40％以下を目安とし、火の通りにくい野菜は細かく切ることで、より均一に炊き上げることができます。適切なレシピや炊飯条件で運用することで、大量調理現場でも安定した品質の炊き込みご飯を提供することが可能です。

炊き込みご飯は米以外の具材が入っていることが原因でコツがいるため、上手く炊けないというご相談が寄せられることがあります。そんな時は服部工業カスタマーサービスセンターや担当営業にお気軽にご相談ください。

服部工業では、お客様の食数や運営方法、設置スペースに合わせて、ガス・電気立型炊飯器やガス圧力炊飯器などさまざまな炊飯設備をご提案しています。学校給食センターや社員食堂、病院、高齢者施設など、多くの大量調理現場で培ったノウハウを活かし、おいしいご飯づくりと効率的な炊飯作業をサポートします。
導入後のサポート体制も整えておりますので、炊飯設備の更新や新規導入をご検討の際はお気軽にご相談ください。

服部工業カスタマーサービスセンター
0120-181-249（平日 AM9:00〜PM6:00）