軟飯の炊き方が知りたい

軟飯は立型炊飯器でも炊飯することができます。一般的な目安として、米3kgに対して総加水量6Lで炊飯します。

米は通常通り洗米した後、水を切り、分量の水で浸漬します。その後、炊飯を行います。LGS・LGHシリーズでは、おかゆ時間設定を120に設定して炊飯してください。

また、柔らかいご飯を炊く場合は、水の割合によって炊き上がりが変わります。米に対する水の割合が1.45倍までは通常の炊飯モードでも対応可能ですが、1.45倍を超える場合はおかゆモードで炊飯することをおすすめします。

なお、軟飯の仕上がりは加水量によって調整できます。施設ごとの提供基準や利用者の状態に合わせて、水加減を調整してください。無洗米を使用する場合は、一度2～3回程水で軽く洗ってから浸漬し、炊飯直前に釜底を中心によく混ぜて炊飯すると、炊きムラの少ない軟飯に仕上がります。

日頃から簡単な点検とメンテナンスを行うことで、故障の予防や機器寿命の延長につながります。
異常を発見した場合は、無理に使用を続けず、下記フォーム・弊社カスタマーサービスセンター・販売店にご連絡ください。

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