保温するとご飯が黄色くなる

長時間保温すると、ご飯が乾燥したり黄色く変色したりすることがあります。
黄色く変色するのはご飯に含まれる糖分やアミノ酸を加熱することによりメイラード反応が起こり褐色色素ができることが原因です。
食べても問題ありませんが、美味しく召し上がるためには、必要以上の長時間保温は避け、余ったご飯は早めに冷凍保存することをおすすめします。

美味しいご飯の炊き方はぜひ動画をご覧ください。



日頃から簡単な点検とメンテナンスを行うことで、故障の予防や機器寿命の延長につながります。
異常を発見した場合は、無理に使用を続けず、弊社カスタマーサービスセンターまたは販売店にご連絡ください。

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