調理員が少なくても運用できますか？

はい。自動大量調理機は、調理スタッフが少ない現場でも運用しやすいよう設計されています。

調理中のかき混ぜや温度管理、加熱時間などを機械がサポートするため、調理スタッフが釜の前に付きっきりになる時間を減らし、盛り付けや下処理など他の作業を進めやすくなります。
　

少ない人数でも運用しやすい理由

調理工程の一部を自動化することで、スタッフ一人あたりの負担を軽減し、限られた人数でも効率よく調理を進められます。

 ※上記すべての機能が全ての自動大量調理機に搭載されているわけではありません。種類・型式によって機能が異なります。

このような現場で活用されています

調理スタッフが少ない現場ほど、導入前の確認が重要です

自動大量調理機は少ない人数でも運用しやすい設備ですが、調理内容や作業工程によって最適な機種や運用方法は異なります。

服部工業では、お客様の調理内容や生産量、スタッフ数などを確認したうえで、現場に合った設備をご提案しています。
　

服部工業の自動大量調理機

服部工業では、お客様の調理内容や生産量、運営方法に合わせて、自動大量調理機や攪拌機付き回転釜など、さまざまな調理設備をご提案しています。

導入前には、ショールームでの見学やテスト調理を通じて、お客様の食材やレシピで実際の仕上がりをご確認いただけます。導入後のサポート体制も整えておりますので、自動大量調理機の新規導入や更新をご検討の際は、お気軽にご相談ください。