給食・食堂にお勧めな厨房機器

特許取得済み技術を搭載し、ガス消費量とCO2排出量を40％以上削減します。毎日必要なランニングコストの大幅削減が可能に！

涼厨回転釜なので、機械前をいつも25℃以下に保ち室温の上昇を防ぎます。 そのためエアコン消費量を30％以上削減する事ができます。

特殊構造により、外釜の周辺温度を抑える涼厨は、調理スタッフの火傷防止に効果はもちろん、室温も上昇させにくいので夏季空調コストの節約と快適な厨房環境が実現します。涼厨の構造は火災予防にも効果を発揮します。

万が一炎が消えても生ガスをストップする立消安全装置、異常過熱した際に自動的に生ガスをストップさせる異常過熱防止装置を装備しております。厨房での火災などのトラブルの防止に。

お客様の厨房条件や調理内容に合わせた様々なオプション仕様を選ぶことができるモデルです。組み合わせ1000通り以上！
内釜も鋳鉄、アルミ、ステンレス、スーパータフコート、銅からお選び頂けます。

GHSL4はお客様からのご要望の多い立消安全装置・過加熱防止装置をGHSに搭載した上位モデルです。
立消安全装置…炎が消えたら生ガスも止める
過加熱防止装置…異常な温度上昇を防止

調理者の身体が触れる上部前面と下部全体を、輻射熱をガードするパネルで覆いました。熱くなりにくいのでヤケドを防止するとともに調理者側の室温が上がりにくくなり作業環境を向上させます。また、熱くなった釜の熱を早く下げる工夫も。

床から60センチの高さに点火ツマミがあり、しゃがむこと事なく点火から火力調整まで可能。また、撥ね水が上がりにくく、雑菌が付きにくい高さとなっています。

ジャケット部に低輻射カバーを取付けた構造で、調理員のやけどを防止。室温も上げにくく、使う人に優しい構造です。

釜を傾けることなく内釜下の排水バルブから簡単に排水でき、蓋も中折れを標準装備しているので、床を濡らすことなく清潔に使用できます。

炊飯器唯一の「涼厨」モデルで、本体二重構造と低輻射設計により、炊飯中の排熱を上部から集中排気します。一調理員の負担軽減だけでなく、エアコン代の節約にもなります。

お粥が炊けるのはLG-000・LGH・BRCの三種類です。涼厨仕様か、どんなタイマー機能が必要かで選んでください。
LG-000は涼厨仕様でタイマーは24時間式で、早朝や休憩後の炊き出しがスムーズです。

何でも美味しく炊けるマルチな炊飯器です。プレミアム立型炊飯器涼風炊LG-000との違いは涼厨仕様であるかどうかです。

何時に炊き上がるか設定が出来るので、炊飯スケジュールが立てやすく、早朝や休憩後の炊飯に便利です。

お粥・軟飯・無洗米の炊飯は出来ませんが、炊き込みご飯の炊飯は可能です。
無洗米も不要の場合はLGVという型式も御座います。　≫LGV詳細ページ

カウントダウンタイマー式で炊飯開始時間を予約できます。おかゆ調理は出来ませんが、細かな設定は不要な大きな厨房（学校給食・弁当店など）に長年ご愛用いただいています。

値段に自信あり！
6kg炊飯可能なGRC-7Lは￥49,500
8.5kg炊飯可能なGRC-10Lは￥59,500

他のシリーズは受注生産のため製造のお時間を頂きますが、バトラーシリーズは在庫を確保するようにしているため、最短1週間営業日からお客様のご希望に合わせて納品可能です。

タッチパネルで温度・時間・攪拌などのすべてのコントロールが簡単に操作できます。人手不足・人件費・ 従業員の負担削減などあらゆる悩みをこれ一台で解消！調理の幅が広く、汎用性が高いのが魅力です

HACCPに対応した時間や温度などの調理データを自動記録し、USBに出力できます。 人の手で調理データを残しておく必要なし！

温度制御・調味料計量・回転攪拌などを事前に登録したプログラムに基づき自動実行。食材に適した温度で、熟練シェフの「炒め」や「鍋返し」といった高度な技術を正確に再現することができます。
これにより、経験の有無に関わらず安定した品質を維持します。

鍋の傾動や攪拌速度を緻密にカスタマイズできるため、世界中の多様な調理方法に対応可能です。
調理後はスイッチ一つで自動洗浄を行い、現場の負担軽減と衛生管理を両立します。

ガス回転釜・蒸気回転釜の全サイズに取り付け可能な攪拌機。攪拌機の形状、熱源・サイズ・内釜材質など自由にカスタマイズできます。

攪拌羽根が自転と公転が同じ方向に回転するため、食材を傷めない無理のない攪拌ができます。

攪拌のスピード調節がダイヤル1つなので、シンプルかつ操作が簡単です。 新人さんでも海外人人財でも、抵抗なく使っていただけます。