“空気の通り道”を掃除すると、厨房の“働きやすさ”が変わる？
日々の清掃は調理台や床が中心になりがちですが、実はこの「空気の通り道」を整えることが、快適な厨房づくりに直結します。
実際にどのような改善につながるのか、代表的なポイントを整理しました。

厨房の空調管理と切っても切り離せない「結露」問題
空気の流れを整えると厨房は快適になりますが、結露への注意も忘れてはいけません。
特に夏から初秋にかけては冷房の冷気と湿った空気がぶつかり、給気口まわりに水滴がつきやすくなります。
放置すると天井のシミやカビ、床の滑りなどにつながるため、除湿や風量バランスの調整で湿気を抑え、あわせて給気口の清掃も行うことが大切です。

 

秋冬に向けて「今」が見直しチャンスです！
夏場にフル稼働したあとのこの時期は、エアコンのフィルターやガラリ・給気口のメンテナンスに最適なタイミングです。
少しのひと手間で、
✅空調コストの抑制　✅スタッフの快適性向上　✅衛生的な空気環境の維持
につながります。
服部工業のグループ会社アーテックでは「結露に困っている」「掃除の頻度はどれくらい？」といったご相談を多くいただいており、清掃や、現状をしっかり把握して効果的な対策を取るための厨房内の浮遊菌・落下菌の検査などをご提案しております。
皆さまもどうぞお気軽にお問い合わせください。

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